由于使用的工具不同，所以時間不相同，大約燉3至5個小時 。
主料：牛板筋 。
輔料：白醋，蔥，姜，大料，白酒 。
1、把牛板筋泡在清水里，加入適量白醋，其間要多次換水 。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗凈 。
【牛板筋生的要煮多長時間才會熟】3、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許 ， 上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘即可完成 。
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