血糖高怎么辦？也許蕎麥可以幫助你 _健康小知識

近年來，隨著人們生活水平的提高
高血糖人群越來越多
市場上有關降血糖的保健食品也層出不窮
令人眼花繚亂
最近聽說以蕎麥為原料的
保健食品可以輔助降血糖
這是真的嗎？

文章圖片
蕎麥，藥食同源文化的典型體現
蕎麥，起源于中國，營養豐富，被譽為“五谷之王” 。主要分為苦蕎和甜蕎兩大類。苦蕎主要產于四川、貴州等地，甜蕎主要分布在內蒙古、甘肅、山西等省。苦蕎的生長期比甜蕎長，產量低，含苦味素，口感和味道不如甜蕎。但是苦蕎比甜蕎含有更多的營養成分，其中蘆丁在苦蕎中的含量是甜蕎的幾倍至十幾倍。

文章圖片
苦蕎不僅含豐富的氨基酸、油酸、亞油酸、膳食纖維、維生素和礦物質，還含有豐富的生物活性成分，如類黃酮、高活性蛋白質、抗性淀粉等。
【血糖高怎么辦？也許蕎麥可以幫助你】蕎麥的保健作用
研究表明，蕎麥具有降血糖、降血脂、抗氧化等功能，用來預防和輔助治療糖尿病、高脂血癥和高血壓等疾病。有報道稱，以蕎麥為主食地區人群的糖尿病患病率約為1.56% ，明顯低于以玉米、大米或面粉為主食地區人群的患病率。從目前市場上售賣的蕎麥保健食品品種來看，主要是以苦蕎為原料，茶類居多。那么為什么說含蕎麥成分的保健食品能輔助降血糖呢？綜合一些文獻資料，概括原因主要有以下幾點。
輔助降血糖的依據
大量研究表明，苦蕎中富含特殊的生物類黃酮，其主要成分是蘆丁，占總黃酮的70%-90% ，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，能加強胰島素分泌，阻止體內血糖升高。

文章圖片
苦蕎中含有19種天然氨基酸，且其中所含的精氨酸能阻止脂肪增加，有助于預防肥胖。大部分糖尿病患者都有肥胖癥狀，所以從這點上說，苦蕎能起到一定的輔助治療糖尿病的作用。
苦蕎中含有維生素，能降低血管脆性和通透性，改善視力，防止心腦血管疾病，預防糖尿病并發癥的發生。
苦蕎中還富含膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍，有利于葡萄糖的緩慢釋放，對血糖水平影響較小。
綜上，苦蕎保健食品的營養價值很高，并能輔助降血糖，適合大多數人群食用，但需注意有些人群并不適宜食用。

文章圖片
安安有話說
低血糖人士不適宜食用蕎麥類保健食品，苦蕎保健食品有輔助降血糖功能，低血糖者食用后可能會出現嚴重血糖下降的不適癥狀。低血壓或嚴重體型瘦弱患者也不適宜選用。過敏人群服用后可能會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等癥狀，不宜服用。最后安安提醒大家，在選購產品時一定要通過正規渠道購買有品質有保證的產品。返回搜狐，查看更多
責任編輯：