海帶怎么做好吃 _生活百科

海帶是一種海藻植物，是一種營養價值很高的蔬菜。海帶富含碘等礦物質元素，熱量低，蛋白質含量中等。可以適合混合燜、燜、等烹飪方法。我們來了解一下海帶的做法。

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四、【海帶豆腐蛤蜊湯】
材料：蛤蜊400g海帶結150克豆腐200g花生油適量鹽適量
【海帶怎么做好吃】制作步驟：
1、蛤蜊買回來，泡在清水中，水里加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。
2、海帶結，洗凈在清水里泡會兒，撈出。取一鍋子，鍋中注入清水，放入少許姜絲，把海帶結放入煮開后轉小火煮10分鐘。
3、豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘。蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調味，撒蔥花出鍋。
五、【土豆燒海帶】
材料：土豆適量海帶適量胡蘿卜適量豬肉適量姜適量蔥適量大蒜適量料酒適量醬油適量
制作步驟：
1、土豆和胡蘿卜切塊，姜蔥蒜切碎。
2、油燒熱后，將土豆和胡蘿卜燒至表面金黃撈出備用。
3、將肉末和蔥，蒜，姜入炒鍋炒香。將海帶結入鍋炒制，烹入醬油，料酒。加入熱水，燉煮10分鐘。
4、將土豆塊和胡蘿卜入鍋燒，加入鹽，白砂糖調味，5分鐘后即可出鍋。