南瓜與什么搭配最好 _生活百科

秋季是南瓜大量上市的時節，很多人的家里都會買上一兩個南瓜，用來做粥、炒菜吃，但是你知道南瓜和什么食物搭配在一起，對人體有好處嗎?

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南瓜與什么搭配最好
山藥燉南瓜
原料：南瓜300克，山藥300克，紅糖適量。
做法：南瓜洗凈去皮、去內瓤，切成塊。山藥洗凈削皮，也切成相同大小的塊。切好的山藥、南瓜塊放入燉盅內，加紅糖、水燒開后蓋好蓋，改用小火燉1小時左右，至山藥、南瓜熟爛時即可。
功效：具有提神補氣的功效。
紫菜南瓜湯
原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜用水泡洗干凈，雞蛋入碗攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調勻即可食用。
功效：具有清熱利濕、通竅的功效。適用于濕熱上擾而引起的耳聾、耳脹痛、舌紅苔黃、小便短赤等病癥。
咸鴨蛋炒南瓜
原料：南瓜300克，咸鴨蛋黃3個，大蔥、鹽、油適量。
做法：南瓜去掉皮和籽，切成小薄片，大蔥洗凈切絲，咸鴨蛋黃用勺子碾碎。鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒，南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。
功效：具有降脂減肥的功效。
南瓜的飲食宜忌
1、大多數人都可以食用南瓜，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、但是南瓜性溫不適宜胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者食用。同時，患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者也不宜食用。
3、食用南瓜時，應避免與富含維生素C的水果、蔬菜同食。因為南瓜中含有維生素C分解酶。
【南瓜與什么搭配最好】4、另外，南瓜也不適宜與黃鱔、蝦、蟹、鰹魚、帶魚等這些海產品同食，否則危害身體健康。