黃花菜被稱為健腦菜好處多多,但吃不對或會引起中毒( 二 ) _生活百科

做法3：涼拌黃花菜
預備食材如下：黃花菜500克，小米椒5個，大蒜5瓣，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙。
詳細做法如下：起鍋加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后將黃花菜倒入鍋中焯水，斷生后立刻撈出，然后放到湯盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，然后攪拌均勻即可！
做法4：白灼黃花菜
預備食材如下：黃花菜300克，蔥絲，辣椒絲，姜絲各適量，香菜葉子少許，蒸魚豉油適量。
詳細做法如下：將黃花菜清洗干凈之后，起鍋加入大量的清水煮沸，煮沸之后加入1小湯勺的食油，再將黃花菜倒入鍋中焯水至斷生，然后撈出，擺入盤中，加入適量的蒸魚豉油，將蔥絲，姜絲，辣椒絲放黃花菜上面，再燒點熱油爆香，最后放入幾個香菜葉子點綴即可！
做法5：黃花菜排骨湯
預備食材如下：干黃花菜1把，枸杞1小把，排骨700克，鹽適量，胡椒粉1茶匙，姜片4片，料酒2湯匙。
詳細做法如下：排骨洗凈砍小段備用，紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍，排骨冷水下鍋煮沸5分鐘，撈出洗凈浮沫，再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘即可，調入鹽調味即可出鍋！