原料：大米粉，白糖，酵母粉 ， 熟芝麻 。
【大米面發糕怎么做】1、大米粉適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1比2 。
2、隔水加熱 ， 其間要不停的攪動，直到米糊出現顆粒狀的形態時即可 。
3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時 ， 將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵，天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了 。
4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25到30分鐘即可 。
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