1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，掏出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一同零落，此法去除了栗子皮，省時、省力 。
2、鹽水煮：栗子洗凈后，用刀從旁邊稍切個口兒，放正在鹽水中，正在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼以及皮，整個剝好 。
3、筷子攪拌法：將栗子所有兩瓣 ， 去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡眼看兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。
4、冰箱冷凍法：栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可以使殼肉結(jié)合 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又殘缺 。
【割栗子技巧】5、低壓鍋法：板栗清真后，用刀切個口兒，放正在低壓鍋中 ， 不消放水，上氣后，三分鐘關(guān)火 。掏出剝殼以及皮 。

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