1、將面條下入滾開(kāi)的水里，煮至內(nèi)里無(wú)白芯 。
2、撈到提前晾好的涼開(kāi)水里，過(guò)一下涼 。
3、各種蔬菜洗凈 ， 豌豆、玉米解凍 。
4、西紅柿、洋蔥、火腿腸切小丁 。土豆切丁后，焯熟 。豌豆、玉米也過(guò)熱水焯熟 。
5、鍋內(nèi)油熱后，加洋蔥炒出香味 。
6、倒入土豆，繼續(xù)翻炒，撒鹽、胡椒粉，再炒片刻 。
7、倒入豌豆、玉米、火腿粒、少許醋，炒勻 。
8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻 。
【彩蔬拌面的做法】9、加適量水 ， 蓋上鍋蓋，煮至湯濃出鍋 ， 澆在面條上，拌勻即可食用 。

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