1、食材：西紅柿2個，寬面條1斤，雞蛋3顆，鹽8g，水200ml ， 大蒜50g ， 醋1勺，醬油50g 。
2、碗中打入三顆雞蛋 。
3、雞蛋打散備用 。
4、西紅柿切塊備用 。
【番茄雞蛋湯面的做法】5、油菜掰開洗凈備用 。
6、50g大蒜切片 。
7、碗中加入大蒜片和5g食鹽 。
8、搗成蒜泥備用 。
9、起鍋燒油 。
10、油熱后倒入雞蛋液 。
11、雞蛋炒熟后加入西紅柿 。
12、加入10g醬油 。
13、炒熟后起鍋裝盤備用 。
14、起鍋燒開水 。
15、下入寬面條一斤 。
16、水開后倒入冷水200ml 。
17、水再次開后加入油菜 。
18、面條煮熟后撈出 。
19、面條碗中加入適量西紅柿雞蛋 。
20、再加入適量蒜泥 。
21、再加入適量的鹽和醋 。
22、用筷子攪拌均勻即可 。
23、一道美味的西紅柿雞蛋湯面就做好了 。