1、把洋蔥表面的那一層老皮去掉，露出里面白白嫩嫩的大洋蔥 ， 也要把洋蔥的根去掉，將洋蔥放在切菜板上，將洋蔥從中間切開，然后切段，刀上記得沾點水 ， 這樣不會嗆眼睛 。
2、切上適量的蔥姜備用 。
3、把炒瓢放在鍋灶上開火，將炒瓢中的水漬蒸干 。
4、放入適量的油，最好選用熟油，也就是炸過東西的油 。這樣的油比較香，炒出菜來也好吃 。
5、油熱好以后，在油中加入適量的鹽，根據(jù)自己的口味酌量添加 ， 加入鹽之后，用勺子將鹽攪和均勻，然后加入適量的味達美，也可以加入適量的醬油，將好的蔥姜放進去，爆炒 ， 直到炒出香味為止 。
【炒洋蔥怎么做】6、將蔥姜炒出香味之后，將洋蔥放進鍋中了 ， 將洋蔥放進鍋中后仔細翻遍 ， 令洋蔥上色 ， 并炒熟即可食用 。

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