文章插圖
松餅粉的制作
材料：低筋面粉200克、泡打粉1大匙、雞蛋2個、鮮牛奶1杯、奶油四分之一杯、糖50克 。
做法：
1、低筋面粉與泡打粉混合過篩，將雞蛋蛋白、蛋黃分開 ， 奶油隔水加熱使溶化，備用；
2、在蛋黃中加入30克糖，打至呈乳白色，加入面糊，攪拌均勻后，加入鮮牛奶和奶油；
3、等到蛋白打至起泡，加入20克糖 ， 打至挺立 ， 再放入面糊中攪拌至均勻；
【松餅粉的制作和配方謝謝】4、將攪拌完成的面糊放入冰箱醒20分鐘 ， 松餅粉即可制作成功 。

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