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1、用料:小麥腸（面筋）250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、蔥花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量 。
2、小麥腸洗凈瀝干水，切成段 。
3、鍋內(nèi)適量油，大火熱鍋 ， 倒入小麥腸，煎至焦黃 。
4、取出瀝干油，備用 。
5、鍋內(nèi)留油，倒入蒜片，爆香后倒入豆瓣醬和水，攪拌均勻 。
6、倒入小麥腸，炒勻 。
【醬燒小麥腸做法竅門】7、加入生抽和糖，炒勻 。
8、加蓋燜煮五分鐘左右，至入味，湯水收汁 。
9、撒上蔥花，翻炒，關(guān)火即可 。

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