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1、主料是肉餡、娃娃菜、粉絲，輔料是蔥、姜、鹽、蠔油、濃縮湯料（豬骨）、花椒粉、香油 。
【清湯脆丸子做法和配方】2、將各種輔料適量放入肉餡中，加適量淀粉攪拌上進(jìn)，水開(kāi)氽入鍋中，丸子不要太大，因?yàn)槭菧?。隨后加入粉絲及娃娃菜，湯中加少許鹽、蠔油、姜片調(diào)味 。煮至食材皆熟即可 。

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