大閘蟹剛死就不能吃嗎 _生活百科

【大閘蟹剛死就不能吃嗎】大閘蟹剛死就不能吃嗎？大閘蟹剛死不宜吃。因為大閘蟹死后，內部的營養物質會滋生大量的細菌，且會分解蛋白質變成有毒物質尸胺和組胺，若食用后會使身體出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難等過敏現象。
大閘蟹怎么保存不死？
1、放盆子里保存
在20°左右的室溫中，大閘蟹可以用盆子常溫放置，這種保存方式大閘蟹可以存活3-5天。

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建議：大閘蟹放在盆子里面保存，需要定期噴灑一些水，保證環境濕度。
2、放浴缸保存
如果家里的大閘蟹太多，可以將其放進浴缸里保存，這種保存方式大閘蟹可以存活10天左右。浴缸的墻壁非常光滑，將大閘蟹放在浴缸能保證大閘蟹不會越獄逃跑。
建議：在浴缸里面要放剛好沒過螃蟹的水位，這樣可以保證環境濕度，也可以放一些小魚、小蝦作為其食物。
3、放塑料桶保存
如果家里面沒有浴缸，可以將大閘蟹放進塑料桶里面保存，氣溫不高的話可以保存5天左右。
建議：將大閘蟹放在塑料桶里面的原理和浴缸是一樣的，在保存的時候不要將蓋子蓋住了，以防大閘蟹缺氧死亡。建議：每天檢查一次，將活力減弱或者瀕臨死亡的大閘蟹拿出來吃掉。