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淡水魚可以生吃嗎 常見的淡水魚

小知識

淡水魚可以生吃嗎？淡水魚不可以生吃 。因為淡水魚感染肝吸蟲比例較高 ， 若生吃易患肝吸蟲病 ， 就算喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能殺死魚肉內的寄生蟲 ， 因此不宜生吃淡水魚 。一般在烹飪時 ， 要燒熟煮透 ， 徹底殺滅寄生蟲 ， 以降低感染寄生蟲的風險 。

淡水魚可以生吃嗎 常見的淡水魚

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淡水魚可以生吃嗎 常見的淡水魚

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生活中常見的淡水魚有哪些
1、鯽魚
鯽魚是我國分布最廣的一種越來 ， 它的品種也比較多 ， 常見有白鯽、銀鯽、土鯽 ， 它適應力較強 ， 不像其他魚類對溫度要求及較高 ， 一般在水域就有它的存在 ， 很多釣魚人在野釣時 ， 釣到大部分就是它 。
2、鯉魚
鯉魚是淡水魚種品種最多、養殖歷史最久、產量最高的魚類抑制 ， 它的適應力也極強 ， 在流水和靜水環境均能產卵 ， 卵會粘附在水草上發育 。它是原產亞洲的溫帶性的魚種 ， 喜歡生活在暖和湖泊和水流緩慢的河川內 。
3、草魚
草魚是典型的草食性魚類 ， 幼魚期以藻類和幼蟲為食 ， 也吃一些葷食 ， 比如蚯蚓、蜻蜓等 ， 它具有生長快、飼料來源廣的優點 ， 是我國淡水養殖四大家魚之一 ， 也是主要淡水養殖對象 ， 肉質鮮美 ， 在市面上較受歡迎 。
4、青魚
青魚同樣是四大家魚之一 ， 外表顏色為青 ， 主要分布待長江以南的平原地區 ， 是池塘的主要養殖對象 ， 它的生長速度快 ， 最大可生長到70公斤 。
5、鳙魚
【淡水魚可以生吃嗎 常見的淡水魚】鳙魚也叫花鰱、胖頭魚 ， 也是四大家魚之一 ， 它主要以浮游生物為食 ， 兼食浮游植物 ， 所以又被稱為“水中清道夫” 。具有較高的經濟價值 ， 食用后能提高人體智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用 。
6、鳊魚
鳊魚為三角魴、團頭魴的統稱 ， 適合適合在靜水環境 ， 具有生長快速、適應力強、食性廣的它的 ， 其肉質嫩滑、味道鮮美 ， 具有極好的藥用保健作用 ， 能預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病 。