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大閘蟹和什么不能一起吃 吃大閘蟹有哪些禁忌

小知識

【大閘蟹和什么不能一起吃 吃大閘蟹有哪些禁忌】秋天大閘蟹全是蟹黃、肉比較大，價格也很實惠，一只香辣蟹吃起來也不會太好吃！那么大閘蟹用不能一起吃什么呢？吃大閘蟹有什么注意事項？神奇養生網（www.lyxunlong.com）小編給大家介紹吧 。

大閘蟹和什么不能一起吃 吃大閘蟹有哪些禁忌

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大閘蟹和什么不能一起吃 吃大閘蟹有哪些禁忌

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大閘蟹和什么不能一起吃？
1、大閘蟹與梨不能同食
民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說 。由于二者都是偏涼性的食物，如果同時吃，就是“寒上加寒”，可能會出現腹瀉、腹脹等不適反應 。
2、吃大閘蟹不能飲茶
茶水不但會沖淡胃液，減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用，而且茶水中含有較多鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白，使本身較難消化的高蛋白物質更難消化 。
3、大閘蟹與柿子不能同食
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能 。使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象 。
4、吃大閘蟹不能喝冷飲
因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會損耗脾胃陽氣，加重腸胃不適感，可能導致腹脹、腹瀉等 。
5、大閘蟹與羊肉不能同食
二者同食降低羊肉溫補作用，且蛋白質含量高，難以消化吸收，易損傷脾胃，尤其是脾胃較弱或有腸胃不適的人，不宜將兩者同食 。建議避免多食，避免與其他高蛋白物質同食 。
6、大閘蟹與芹菜不能同食
螃蟹和芹菜一起吃，可能造成相互的蛋白質的吸收率下降，從而影響到營養的吸收 。
吃大閘蟹有哪些注意事項？
1、不要吃死的大閘蟹
死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，由于大閘蟹里面含有豐富的組氨酸，這是種有毒的成分，螃蟹死掉就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉 。除此之外，垂死的蟹也不宜購買 。
2、不要吃存放比較久的大閘蟹
雖然螃蟹的營養價值比較高，但是不能吃存放比較久的螃蟹，畢竟放的時間越久，滋生的細菌就越多，很有可能出現變質的情況，所以螃蟹做好之后，最好一次性吃完 。