槐花的吃法與做法 _生活百科

【槐花的吃法與做法】槐花別名槐蕊，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。作為日常養生保健，槐樹一身都是寶，槐花、槐米是藥食兩用的養生之品，就連槐角也可以入藥。那么槐花的吃法與做法有哪些呢？接下來一起來了解一下吧。

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三、槐花餅
食材：鮮槐花500克，面粉150克，干粉熒100克，雞蛋2個，蔥末30克，姜末20克，香菜30克，蒜適量，花椒鹽10克，鹽、五香粉、味精、植物油、香油、雞湯各適量。
做法：
1、將槐花摘洗干凈，擠去水分，剁碎，放盆內，香菜剁碎，同蔥、姜末均放槐花盆內，加入鹽、味精、五香粉、雞蛋、面粉、粉熒、雞湯，攪拌成糊狀。
2、大蒜去皮，放蒜臼內，加鹽適量，搗成蒜泥，再加入味精、香醋、香油、涼開水適量，對成蒜泥汁，倒入碟內備用。
3、炒鍋放火上，下入植物油，油在鍋內走勻，油熱時（宜小火），用小勺舀糊入鍋內，攤成小圓餅，兩面均煎成金黃色而發焦時，出鍋，整齊地擺在盤內，上撒花椒鹽。上桌時外帶蒜汁碟蘸食。
四、槐花炒雞蛋
食材：槐花、雞蛋、小蔥、紅辣椒、食鹽。
做法：
1、槐花清洗干凈，燒一小鍋開水，把槐花焯一下水撈出過涼水，擠干多余的水分裝盤備用；
2、取1個大碗，碗中打入4個雞蛋，用筷子攪打均勻，把焯過水的槐花放入雞蛋碗中，加入適量食鹽攪勻；
3、炒鍋燒熱后，加入適量花生油，油熱后放入蔥花和辣椒圈爆香，接著把槐花蛋液倒入鍋中，翻炒均勻后即可起鍋裝盤。
上面就是為大家介紹的槐花的吃法與做法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。