泡打粉可以做油條嗎 _生活百科

隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識越來越強了。為了孕育健康的寶寶，女性特別注意自己的孕前飲食，而且經常會自己動手制作糕點、面包，甚至油條等食物。那么泡打粉可以做油條嗎？接下來就為大家介紹。

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【泡打粉可以做油條嗎】泡打粉怎么做油條
材料：高筋面粉1CUP、泡打粉1/2tsb、鹽1/2tsb、糖1/2tsb、牛奶(或水)1/2CUP(微波爐加溫到不燙手) 。
做法：
1、將打粉、鹽、糖、加熱好的牛奶(或水)放容器里攪拌均勻，靜至10分鐘左右。
2、加入面粉，揉2-3分鐘(不必揉得很光滑，可在手上抹少許油防粘)，加蓋室溫放置兩小時。
3、再揉光稍壓扁，加蓋，至冰箱過夜。
4、次日早晨取出面團，案板上抹油，搟成1/4厘米厚的面片，再切成拇指寬的條(長短切成炸鍋的直徑的1/2左右) 。
5、炸鍋下油加熱到見小泡，將兩根切好的面條塊重疊，再用筷子在上面輕輕壓一下，捏緊兩端，扯成原來長度的一倍，扭一扭放入油鍋，并立即用筷子翻滾，使其受熱均勻，炸到金黃，瀝去多余的油即可。
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