制作泡辣椒，如果處理不當就會出現腐爛的狀況，爛掉了自然就不能食用，否則會引發生命危險 。那么泡辣椒怎么樣才不會爛呢？下面為大家介紹 。
【泡辣椒怎么樣才不會爛】
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5.密封
壇子要密封好，經常注意給壇沿加水，不要等水干了都不知道 。把壇子放置在家里陰涼通風的地方，不要被太陽曬到 。腌好后，不要經常掀開看，如果是切成塊狀的辣椒，三五天就能吃，要是整個的辣椒，起碼要兩個星期左右 。
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