杭州名菜西湖醋魚的別稱是，36道杭州名菜 _經驗分享

杭州十大名菜排名杭州特色名菜有哪些9.筍干鴨煲：這是浙江的傳統名菜。
它用隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿熬煮。
湯汁濃稠、香甜、不膩。
8、糖醋里脊：糖醋里脊為著名漢菜之一。
在杭州很多杭幫菜館也有這道菜，而且受到好幾個朋友的歡迎。
這道菜是以豬里脊。
杭州名菜有哪些宋嫂魚羹宋嫂魚羹是杭州名菜之一，這道菜是傳統菜肴，至今已經有800多年的歷史了，不少人都會吃。
宋嫂魚羹用鱖魚或鱸魚作為主要材料，食材蒸熟之后取肉撥碎，加配料燴制成的一種羹菜。
色澤黃亮，鮮嫩滑潤。

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杭州三十六個名菜是什么?1、宋嫂魚羹宋嫂魚羹是浙江省杭州市的一道風味傳統名菜，屬于浙菜系-杭幫菜；該菜品創制于南宋淳熙年間。
宋嫂魚羹通常將鱖魚或鱸魚蒸熟后剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成。
該菜品出爐后，色澤油亮。
杭州的特色美食1、龍井蝦仁：是一道很出名的杭州菜。
用新鮮剝出來的蝦仁，加上西湖的龍井茶葉制作而成。
蝦仁口感鮮嫩，配上龍井綠茶淡淡的茶香。
這道菜正如杭州的西湖一樣，清爽淡雅，不濃烈，但余味悠長。
龍井蝦仁、西湖莼菜、西湖醋魚、片。

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杭州特色美食有哪些?【杭州名菜西湖醋魚的別稱是，36道杭州名菜】1.杭州東坡肉杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統的名菜，歷史非常悠久。
據傳是后人為了紀念蘇東坡而創作的。
杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復雜。
選用優質、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。
最后放在。