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冷凍三鮮丸子是怎么做的

生活百科冷凍

1、主料：豬肉餡；輔料：黃豆芽，冬菜 ， 荸薺（馬蹄），雞蛋；
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油 ， 蔥姜末，水淀粉 。
2、將豬肉餡放入器皿中，加蔥姜末、雞蛋、香油、雞精、胡椒粉、水淀粉少許、料酒攪拌均勻打成餡 ， 再放入馬蹄粒一起攪拌上劑備用，冬菜洗凈切段，黃豆芽掐根洗凈；
【冷凍三鮮丸子是怎么做的】3、坐鍋點火倒入油，油熱后下蔥姜末、冬菜煸炒 ， 烹少許料酒放入黃豆芽，倒適量開水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，水淀粉勾芡燒開后盛入碗中 ， 再將肉餡擠成丸子 ， 放入湯碗中，上屜蒸約20分鐘即可 。