材料：雞1只、花生油適量、雞精半勺、蔥4棵、姜1塊、八角3個、桂皮2塊、干辣椒4個、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水適量 。
【啤酒雞怎么做好吃】雞剁成大塊 ， 姜切片，蔥切末；鍋中燒水，水開后放入雞塊炒燙，炒燙好的雞塊用清水沖去表面浮沫；鍋洗凈、擦干，放入少許油，燒熱后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入雞塊 ， 煸炒至微微出油；放入生抽和糖，翻炒至雞塊上色，倒入啤酒，大火燒開后，改中小火，蓋上鍋蓋，燜燉至湯汁基本收干時起鍋，撒入蔥花即可 。
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