1、原料:蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克 ， 香蔥2根 。
【蘑菇炒雞蛋的做法】2、鮮蘑菇洗凈 ， 切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花 。
3、取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻 。
4、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香 ， 將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成 。
1、原料:蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克 ， 香蔥2根 。
【蘑菇炒雞蛋的做法】2、鮮蘑菇洗凈 ， 切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花 。
3、取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻 。
4、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香 ， 將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成 。