1、洗魚切塊 ， 把草魚洗干凈后切塊 。
【如何做米酒糟魚】2、熱鍋起油放入生姜片；生姜片劃鍋后倒入魚肉煎 。
3、魚肉煎至兩面金黃后倒入料酒，放入酒糟 。
4、加入生抽、鹽、糖，大火燒煮到滾開 ， 滾開后放入小蔥 。
5、繼續(xù)燒煮到湯汁濃稠及到湯汁濃稠后灑入雞精調(diào)味 ， 盛出裝盤就可以了 。

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