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【熱牛奶放久了為什么會(huì)變成酸奶】是因?yàn)榕D汤锩孀躺思?xì)菌,一些厭氧細(xì)菌或兼性厭氧型細(xì)菌在低氧或無(wú)氧環(huán)境進(jìn)行無(wú)氧呼吸之后會(huì)產(chǎn)生乳酸 , 所以導(dǎo)致牛奶變酸,這樣的酸牛奶是不能食用的 , 因?yàn)樽躺募?xì)菌很多就是自身帶有毒素的,相當(dāng)于食物發(fā)霉 , 如果喝了,很可能出現(xiàn)痢疾等不良反應(yīng) 。
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