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1、衡水湖烤鴨蛋，產(chǎn)自衡水湖國家級自然保護(hù)區(qū)、國家AAAA級旅游景區(qū)，作為衡水湖特色旅游商品 ， 是經(jīng)過嚴(yán)格挑選的鮮鴨蛋，取自衡水湖畔綠色無公害養(yǎng)鴨基地，經(jīng)獨(dú)特的方法秘制，口感好、入口滑、有彈性，成為鴨蛋之極品 。
2、傳統(tǒng)的吃法無非是煮、煎、炸、蒸、淹等，而鴨蛋形成特色的也就是松花蛋，咸蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋等，人們對這幾種口味隨著時(shí)間的推移也缺乏了興致，而衡水湖烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標(biāo)新立異 ， 迎合消費(fèi)者“求新”心理，獨(dú)占鰲頭 。
【衡水湖烤鴨蛋如何吃】3、衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的，是加工方法質(zhì)的飛躍 。衡水湖烤鴨蛋的另一主要特點(diǎn)是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸 ， 還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品 。

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