1、準備適量豬腳，洗凈后，放入鍋中焯水，焯好之后，撈出備用 。
2、準備適量白蘿卜，將白蘿卜洗凈去皮后，切成滾刀塊，放入盤中備用 。
【烤的豬蹄子怎么能弄白了】3、將焯好水的豬腳 ， 放入高壓鍋中 ， 然后放入生姜，香葉，桂皮 ， 花椒，干辣椒等大料 。
4、放入適量料酒，生抽 ， 鹽，這個量要比炒菜的量多一些 。
5、加入適量清水 ， 清水的量要沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，大約壓15分鐘左右，等到自然冷卻后，將鍋蓋打開 。
6、然后將準備好的白蘿卜塊倒入鍋中，高壓鍋蓋不要蓋嚴，再燉十分鐘左右 。
7、煮好之后，出鍋裝盤 ， 準備適量香菜，洗凈后放在上面，趁熱就可以吃了，美味營養(yǎng) 。

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