【帶殼生蠔能直接煮嗎】帶殼生蠔只要清洗干凈了是可以直接煮的 。生蠔是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食物 。營養豐富，含有豐富的甘氨酸和肝糖原 ， 還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等營養成分 。帶殼生蠔直接煮并不會破壞生蠔中的營養物質，但是生蠔熟了后，殼會打開，營養物質可能會流失一部分到湯里，喜歡喝湯的人可以直接做水煮生蠔，一般帶殼的生蠔比沒帶殼的水煮時間要長 。
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