1、主料：豆腐卷250g ， 豬肉100g，花生油15ml，醬油10ml，鹽少量 ， 青椒50g，胡蘿卜30g ， 蔥15g，蒜10g ， 姜5g，淀粉少量 。
2、豆卷洗凈，切成片 。
3、準備好所有的調料，辣椒切末，豬肉切成片，用腌肉粉腌制一會兒 。
【豆卷炒肉如何做】4、先下油，炒肉片 。剛變色就可以盛出來，防止肉質變老 。
5、下豆干，炒一會 。然后放半碗清水煮3分鐘 。
6、出鍋前 ， 將所有調料都放進鍋里 ， 炒熟即可 。
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