文章插圖
1、挑選豬肉，采用肥的部分，切成條狀 。
2、面粉，生粉，發(fā)酵粉3:2:1比例攪拌均勻 。
3、再加一個(gè)雞蛋和水向一個(gè)方向攪拌均勻 ， 攪拌成糊狀 。
【豬的純肥肉怎樣做好吃】4、發(fā)酵半小時(shí) ， 把肉條裹上面糊放油里炸至金黃色，一定要小火慢慢炸 。
5、接著是一條一條的放進(jìn)油里炸，用筷子攪拌下，以免它粘在一起 。金黃色就撈出 。再放半碗涼水在干凈的鍋里加白糖4勺，愛吃甜食的可以多放一點(diǎn)，白糖小火熬制成湖狀關(guān)火，馬上倒入剛炸好的肉，不停的攪拌，加些黑芝麻，一直攪拌到白糖涼顏色發(fā)白為止 。

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