1、將鯊魚肉去魚皮，洗凈瀝干，切成1公分正方 ， 8公分的長(zhǎng)條狀，將調(diào)味料B拌入腌一會(huì)兒再瀝干 ， 沾少許面粉備用 。
【怎樣炸魚片】2、將調(diào)味料A攪均勻成面煳 。
3、將油鍋預(yù)熱約150℃∼160℃ ， 將魚肉條沾上面煳，再一一放入油鍋中炸，并用筷子輕輕移動(dòng)魚肉條，炸酥時(shí)魚肉條會(huì)浮起，這時(shí)需翻面，直到炸至金黃色后即可撈起盛入盤中食用 。
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