孜然粉正確的使用方法，是給食物進行有效的、適量的添加，適用量為每次3～8克，一般人都可食用 。用孜然粉調味，用量不宜過多，孜然性熱，所以夏季應少食 。孜然粉由多種香料調配，其中主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的，它是我們生活中最常用的一種調味料之一，常用于烹飪牛、羊肉 ， 可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲 。孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈，它主要用于調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
相關菜式——孜然羊肉：
1、特點：質地軟嫩，鮮辣咸香，孜然粉味濃 。
2、原料：羊肉300克，孜然粉15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克 ， 味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許 。
【孜然粉正確使用方法】3、制作過程：羊肉切片放碗里 ， 加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊 。然后勺坐油 ， 待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出 。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡 ， 淋香油，出勺即成 。