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【動物油和植物油的區別有那些】動物油和植物油主要是脂肪酸不同 。動物油一般是飽和脂肪酸，植物油一般是不飽和脂肪酸 。動物油比較容易凝固，在血管中容易發生硬化和栓塞，植物油不是那么容易凝固 。動物油就是來源于動物的油脂，如豬油、羊油、牛油等，大多熔點較高，常溫下呈半固態或固態 。植物油來源于植物的油脂 ， 如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等 ， 大多熔點較動物油低,，溫下大多呈液態 。
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