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1、做法：先把它切成小片狀（約5cm）；碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水淀粉、雞精調成汁 ， 備用；把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出；鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然后把調好的汁放進去煮開 ， 變得稠一些的時候，撈出；鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了 。
【熗蓮白的家常做法】2、熗蓮白又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白等 ， 是一道美味可口的地方名菜，屬于川菜系 。此菜鮮咸微辣，酸甜可口 。是中國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，有爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白等 。
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