文章目錄
- 看外殼
- 嘗味道
- 看包裝
腰果是一種腎形堅果，也是著名的四大干果之一，其味道甘甜、清脆可口，最常見的是如花生般當作零食吃，如果腰果開封后放置了一段時間，但是還沒有出現變質變味等情況的話，那么腰果還是能吃的 。但如果腰果放了一段時間已經有發霉、異味的話，說明這樣的腰果已經滋生細菌不能再繼續食用了 。
腰果放多長時間就不能吃了時間不固定 。
一般情況下生產包裝好的腰果其保質期一般在6-12個月不等，如果是真空包裝的腰果還可能長達18個月，具體的日期可以看腰果包裝上的具體標注說明 。
而自己制作的腰果時間并不固定，真空保存放在干燥通風的環境中基本也能保存一年左右，如果保存的過程中發現腰果有哈喇味的話就不能再食用了，因為腰果有哈喇味表明食物已經發生了氧化酸敗，食用后會對體內某些代謝酶系統造成傷害，對健康不利 。
腰果是吃生的好還是吃熟的好建議熟吃好 。
腰果是著生在假果頂端的腎形堅果，可炒菜也可藥用，然而在中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物中記載了其果皮和種皮有毒，如果吃生腰果容易給人體帶來不適 。因此市面上買到的腰果基本都是已經加工好的熟腰果，這樣的腰果吃起來不僅口感更好，而且更放心安全，也有利于人體對腰果營養的吸收利用 。
腰果怎么看生還是熟看外殼生腰果的外殼比較完整，用手捏著比較堅硬，而熟腰果經過加工炒制后其外殼基本是裂開的，或者是已經完全取出的狀態 。
嘗味道生腰果中含有大量的油脂，吃的時候口感較綿軟，還有油膩感，而熟腰果吃起來味道比較香脆，聞著還會有濃郁的堅果香味 。
看包裝【腰果放置一段時間還能吃嗎 腰果是吃生的好還是吃熟的好】生腰果一般是散裝的，用手捏會感覺質地比較松軟，容易變形，而熟腰果由于失去了大部分的水分，因此用手捏會比較硬，形狀基本不會改變 。
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