帶皮腰果也是腰果當中比較常見的一種種類，如果是經常吃腰果就會對自己的身體有很好的滋補效果，特別是處在亞健康狀態的人們更加會有降壓，延年益壽和清熱解毒的功效，會使得自己的身體素質要比原來變得更加好一些，并且腰果的吃法上面也不止有一種，可以根據自己的喜好來選擇 。

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腰果雞丁
原料：
雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿卜一小段、腰果若干（即食腰果）
做法：
1、燒開一鍋水，把雞胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面變白就行了；
2、焯好的雞胸肉切?。?br /> 3、西芹和胡蘿卜分別切丁，腰果備用；
4、熱鍋，先把腰果干鍋焙一下，使之出香味，鏟起備用；
5、再熱鍋，放油，放入雞肉丁翻炒至干身，加點鹽，炒至略帶金黃色；
6、加入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒，與此同時用少許生抽和雞精加清水調成小半碗湯汁，倒入鍋中煮滾，收汁；
【越南帶皮腰果】 最后熄火，放入腰果，拌勻 。

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