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烤箱烤帶皮花生_電烤箱烤花生

小知識

其實烤箱不光是可以用來烤雞翅 ， 烤面包等 ， 還是可以用來做烤花生米 ， 這種美食可能很多人們都沒有吃過 ， 不光烤出來的花生米風味上面會更久的好吃 ， 而且會有很獨特的清香味 ， 這樣就可以誘發人們的食欲 ， 另外還可以將花生米裹上面包糠以后進行烤制 ， 這樣味道上面就會更加的豐富 。

烤箱烤帶皮花生_電烤箱烤花生

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制作：
1.把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時 ， 撈出控干水；鍋內放入白砂炒熱 ， 倒入花生仁炒熟 ， 取出篩去砂粒 ， 冷卻后搓去外皮(如果沒有砂子可用 粗鹽代替 ， 或放入烘干箱烘脆) 。
2.把面粉、淀粉放碗內 ， 加清水調成厚糊 ， 再加精鹽、味精、發酵粉等拌和均勻待用 。
3.勺內放油燒至五六成熱 ， 把花生仁倒糊里拌和均勻 ， 逐粒放油中 ， 炸定形時即撈出 ， 炸完后待油溫上升至八成熱時 ， 將初炸的花生仁投入復炸一次 ， 待炸呈金黃色時撈出裝盤 。
脆皮花生米的制作要訣：
【烤箱烤帶皮花生_電烤箱烤花生】 因有過油炸制過程 ， 需準備色拉油750克左右 。