生腰果本身的功效和作用就是相當的豐富多彩，對于一些天生都不太愛吃腰果的人們，是可以將腰果榨成汁來喝，這就會讓人們更容易接受，而且營養價值方面是不會有任何的影響和差異，另外還可以做成腰果巧克力，這種食材本身的用法就是非常的廣泛，也可以讓身體當中攝取到足夠的營養元素 。
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【生腰果的功效與作用】 腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高 。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”（核桃、扁桃和榛子）之一 。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠 。用腰果油油漆家具可以耐高溫，美國的航天飛機，就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層涂料的 。
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質 。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小 。
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