用糖熏東西的方法是把白糖燒糊利用產(chǎn)生的煙氣熏制食品，白糖燒糊之后就變成了褐色甚至黑色，學(xué)名叫“焦糖色”，而白糖燒糊過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生帶有特殊香氣的煙氣 。
【用糖怎樣熏東西】白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。白糖含有糖類(lèi) ， 糖類(lèi)是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖類(lèi)氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持 。

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