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【把豬肉放水里豬肉變白了能吃嗎】豬肉經(jīng)過冷凍后，放入水中經(jīng)過解凍，豬肉內(nèi)的血水都隨著化凍而流失 ， 所以豬肉就變得比較白；豬肉放入開水中后，煮熟的過程是一個化學(xué)變化過程，肉中的蛋白質(zhì)會發(fā)生變性，以及其它的一些復(fù)雜的化學(xué)變化，顏色會變白 。

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