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姜汁毛蛤蜊怎么做

生活百科蛤蜊


姜汁毛蛤蜊怎么做

文章插圖
1、主料：毛蛤蜊1500克 。
2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克 。
3、毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污） 。
4、鍋內添多水，燒開 。
【姜汁毛蛤蜊怎么做】5、下入毛蛤蜊大火煮 。
6、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出 。
7、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤 。
8、澆上自制的姜汁即可食用 。
9、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油 。