山藥泥是用山藥碾成粉末 ， 通過蒸、炒等方法做成的食品 。山藥泥可以健脾和胃 。適用于脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病 。是大眾的滋補佳品 。
【山藥泥怎么做好吃山藥泥的吃法】做法一：
原料：山藥泥、雞皮糙山藥500克 。輔料：金糕50克 。調料：熟花生油60克，白糖150克 。
1、將山藥刷干凈 ， 放在籠屜內 ， 用旺火蒸熟，約二十分鐘，取出晾涼后剝去外皮 ， 用刀碾成細泥，金糕切成菱形小片或其它花樣；
2、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透裝盤，碼上金糕片即成 。
做法二：

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