1、主料：鯰魚一條，調料：姜適量、蒜適量、干辣椒適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、生粉適量 。
2、將生粉加水攪拌均勻，然后加入其他調料混合，接著放入鯰魚塊腌制至其入味 。
【鯰魚油炸怎么做】3、將腌制好的鯰魚塊放入燒好的油鍋中 ， 7-8成油溫下鍋 后以中火炸至金黃色撈起，擺盤，鯰魚塊一定要腌制足夠長的時間已達到去除土腥味的效果，炸好的魚塊香嫩入味 。
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