主料：
青蟹650克，冬瓜550克 。
輔料：
油適量 ， 菜脯適量 。
步驟：
1、將青蟹用刷子刷洗干凈；
2、湯鍋放入適量的清水；
3、將整只青蟹放入湯鍋中；
4、冬瓜洗凈，去皮，切塊；
5、將切好的冬瓜倒入湯鍋中 ， 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)大火 ， 煮10分鐘左右；
6、時間到后打開鍋蓋，放入適量的菜脯，起到提味消暑的作用 ， 再煮五分鐘，即可關火；
【青蟹冬瓜湯最正宗的做法】7、煮好后盛出 ， 即可食用 。

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