1、先準(zhǔn)備一塊凍豆腐，把奶白菜洗干凈備用 ， 用溫水把粉絲泡上 。
2、起鍋 ， 熱鍋涼油，先炒奶白菜，炒至出水，關(guān)火 。
3、把炒好的奶白菜倒入砂鍋，加水沒過菜，開大火；等水開時(shí)，切豬頭肉和凍豆腐 。
4、砂鍋水開后，轉(zhuǎn)小火，然后下入切好的肉和豆腐，燉10分鐘 。
【如何做砂鍋凍豆腐】5、10分鐘后 ， 菜熟了，下入粉絲，翻拌均勻 。
6、加一小勺鹽，少許麻油和切好的蒜末，關(guān)火 。

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