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五柳炸魚塊的做法 簡單易學的五柳炸魚塊的做法

小知識

五柳炸魚塊的做法
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1、用料：大魚肉2條 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 老抽1/2勺 ， 蠔油1勺 ， 姜粉適量 ， 胡椒粉適量 ， 八角粉適量 ， 生油適量 ， 白糖1勺 ， 五柳汁適量 ， 番茄醬適量 ， 面粉50克 。
【五柳炸魚塊的做法 簡單易學的五柳炸魚塊的做法】2、大魚肉洗凈瀝干水 ， 大魚肉切塊（大概比麻將大一點） 腌制配料：姜粉、胡椒粉、八角粉、生抽、老抽、白糖、料酒、生油 腌制配料依次加入魚塊中 ， 腌制30分鐘以上 。
3、準備一個干凈的大碗或碟子 ， 放入大概50克或多些面粉 ， 把腌制好的魚塊 ， 一個個放入面粉中 ， 讓每塊魚肉充分粘上面粉 熱鍋冷油 ， 待油溫夠高時（可以用竹筷子試探 ， 筷子碰到油有起泡泡感即可） ， 把魚塊逐個放入油鍋中炸 。初次炸大概1分鐘 ， 撈起瀝油 ， 再加熱油 ， 再復炸至金黃撈出 。注意 ， 火控制在中火 。
4、五柳汁 ， 買的現成一瓶五柳汁 ， 大概使用一半 ， 加入適量番茄醬和水 ， 用菜鍋加熱 ， 之后倒入芡汁 ， 變濃稠即可 ， 淋上魚塊就完成了 。
以上就是五柳炸魚塊的做法 簡單易學的五柳炸魚塊的做法的經驗小知識 ， 供大家學習了解！