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為什么吃馬肉的對比少 吃馬肉的對比少的原因

小知識

為什么吃馬肉的比較少
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1、吃馬肉比較少的，其實很大大程度與“味道”有關 。馬肉味甘酸，很多人感覺口感“發柴”，它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少，并且馬在古代是地位是首居上層的，如果不是逼不得已，即將餓斃的情況下是絕對不會宰馬充饑的 。
【為什么吃馬肉的對比少 吃馬肉的對比少的原因】2、馬肉與牛、羊、驢同為食草有蹄類動物，但卻沒有像其他肉一樣，成為“主流肉類”，甚至還落了一個“臭”的名聲 。從客觀的角度上說，馬肉之所以有如此地位，很大程度與“味道”有關 。馬肉味甘酸，性寒，很多吃過馬肉的朋友，對其第一個評價就是“發柴”，因為馬的運動量大，所以整體脂肪含量較少，肌肉纖維粗糙，很多人對其味道和口感難以接受 。所以在內陸地區，無論是銷售還是食用馬肉，都是非常少見的 。
3、俗話說“鐵打的騾子紙糊的馬”，馬兒的生長環境太過嬌貴，再加上體型較大，養殖難度也會相應的增加，所以只有在廣袤的邊疆草原中，才會看到大量養殖的馬匹 。并且母馬懷孕一次要300天左右，基本是一年才生一胎小馬駒，如果強制進行規模化養殖，它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少 。如今都追求經濟效益最大化，“養馬賣肉”的性價比之低可見一斑 。
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