魚翅怎么做才好吃
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1、用料：
魚翅適量、松茸6個、雞胸肉2塊、蝦皮適量 。
2、做法：
（1）選用雞胸肉是因為沒什么筋膜 ， 加點鹽、雞粉 ， 攪拌器攪碎 。
（2）然后用過濾袋裝好 ， 另外加上一小包蝦皮 ， 增鮮 。
（3）小火煮30分鐘 。
（4）過一次篩 ， 這時候湯色清澈 。
（5）松茸菇切好 。
（6）放進松茸 ， 煮10分鐘左右 。
（7）煮好后再過濾一遍 。
（8）然后把泡發好的魚翅放進湯里吸收湯汁精華 。
（9）最后擺盤 ， 放一點點青蔥增香 。松茸魚翅湯 ， 香味濃郁 。
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