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炒菜花怎么做好吃又簡單

好吃生活百科

花菜是我們經常吃的一種十字花科的蔬菜水果，花菜的營養成分較為高，它有一定的抗癌防癌的功效 。此外它的維他命和礦物的成分較為高，脂肪率十分的低，有非常好的促消化，防止便秘的功效，也是比較好的減肥蔬菜，例如可以吃水煮菜花，就能做到非常好的減肥瘦身作用 。
小肉炒菜花
原材料：花菜、肉、蔥、姜、鹽、味精、芡粉
作法
1、花菜撕成小朵，清洗綽水，在冷水里侵泡一下，瀝干預留 。肉切成片，姜切條，蔥切條 。
2、炒菜鍋加點油，放進姜片，放進小肉爆鍋出香氣，放進蔥段，花菜，放進鹽，爆鍋一會兒倒進芡粉，放進味精，起鍋就可以 。
鮮菇炒菜花
主要材料：菌類(鮮蘑)200克，花菜150克，
調味品：鹽2克，雞精1克，豌豆淀粉5克，食用油30克
作法
1.將花菜清洗撕成小朵，放進沸水鍋內氽一下；
2.木薯淀粉放水適當調均勻成芡粉預留；
3.鍋架火上，加點油燒至七成熱，下鮮蘑菇爆鍋一下；
4.添加素菜湯30ml、食鹽、雞精，燒開；
5.放進花菜爆鍋至熟，用水淀粉勾芡即成 。【炒菜花怎么做好吃又簡單】
番茄炒菜花
原材料：花菜，西紅柿，油，鹽，糖，醋，番茄醬
作法
1.花菜用力掰成小朵，用鹽水侵泡十幾分鐘，清洗干凈預留
2.西紅柿切割成一小塊預留
3.鍋中倒進冷水，水滾沸后放進花菜焯燙三分鐘，撈起來預留
4.鍋中倒適當油，油燒后放進西紅柿塊炒至變松，放少量鹽、糖、醋、番茄醬炒出番茄沙司粘稠
5.放進焯燙直的花菜，煸炒三分鐘就可以
拌飯醬臘肉炒菜花
原材料：花菜1朵，咸肉1塊，拌飯醬，紅蘿卜適當，大蒜2瓣，姜片2片，蒜2棵，油，鹽，芡粉
作法
1.花菜扳成小朵，倒進燒開的鹽油水里灼至半生不熟，撈出備用
2.紅蘿卜、咸肉各自切成片，蒜切條，蒜、姜剁碎
3.熱鍋中，爆香姜、蒜
4.放進咸肉片，爆鍋至白肉全透明
5.放進紅蘿卜片，爆鍋至軟身
6.放進花菜，火災爆鍋，邊炒邊灑幾滴水
7.添加1湯勺的拌飯醬，煸炒勻稱
8.添加未過原材料1/3的水，火災燒開后，轉文火煮10分鐘
9.假如討厭吃軟菜的就省去這一流程了）
10.淋入適當生抽醬油和一點點白砂糖
11.淋入芡粉，煸炒勻稱
12.放進蒜段
13.煸炒至蒜段斷生就可以 。