1. 首頁 > 生活 > >

馬齒莧餅怎么做好吃

好吃生活百科

馬齒筧是很常見的野菜，但是味兒卻非常好，很多人會用馬齒筧來制做各式各樣的特色小吃，馬齒筧能夠做餅，用馬齒筧做的煎餅果子或是別的，味兒全是非常好的，并且馬齒筧是營養成分極高的一種野果，能夠推動抵抗能力的修復，又能瘦身減肥 。
馬齒莧煎餅
原材料
馬齒筧，小麥面粉，蔥，生雞蛋，鹽，油
作法
1.馬齒筧剁碎預留
2.打一個雞蛋，切一些蔥段放入裝馬齒筧的器皿里 。這幾種原材料先混和一下
3.倒進適當的小麥面粉
4.放水，一邊加一邊看面漿的黏稠度
5.按口感加一些鹽
6.鍋中刷薄薄的一層油
7.燒開后，舀一勺面漿，轉鍋攤平
8.中文火烙到雙面金黃色就可以
馬齒菜雞蛋煎餅
原材料
馬齒菜，小麥面粉，生雞蛋2個，蔥，鹽
作法
1.把馬齒菜清洗剁碎，放上小麥面粉、兩個雞蛋、水、蔥段、鹽，拌和均，一定如果那類稀稀的流食情況，攤出來的餅才軟
【馬齒莧餅怎么做好吃】 2.炒菜鍋熱后放適當食用油，旋轉一入鍋，使油勻稱的沾有鍋的底端，隨后把調準的面漿倒進，盡可能薄些
3.見到煎餅果子的上邊展現全透明情況時，翻過來，再炸一會就可以起鍋，吃的情況下切割成一小塊，加上蒜醋汁更美味可口哦
涼拌馬齒莧
介紹 馬齒筧實際上便是一種野果，又叫長壽菜、長壽菜 。
并且這菜還能治父親的胃潰瘍，一定要對他說多吃些 。促潰瘍痊愈功效：全國性中草藥材選編報導，本產品帶有豐富多彩的維生素D樣物質，所以能推動鱗狀上皮細胞的生理作用趨向一切正常 。并且馬齒筧含有抑止人體內血液膽固醇和甘油三脂方式的不飽和脂肪，且能使血管內體細胞生成的前列環素增加、血栓素A2降低，使血液粘度降低，避免血小板聚集，冠脈筋攣和血栓形成，進而合理地避免冠心病 。除此之外所含很多鉀元素，可減少血壓，抑止心臟的體液調節，緩減心跳而維護心臟 。(百度搜索查尋)實際上在家鄉的田坎地邊這類野果到處都是，非常耐干旱、，活力極強 。僅僅之前都非常少吃它，如今日常生活愈來愈美味的人倒是愈來愈多 。
原材料
馬齒筧一把，鹽，雞精，芝麻油，醋，油辣子
作法
1.將馬齒筧的老根、黃葉摘成段，用冷水放鹽泡十分鐘，洗干凈;
2.馬齒筧段放進開水鍋內焯至掉色，色成翠綠就可以撈起來，放進冷水內太涼備用;
3.取一只碗，放進雞精、醋、油辣子、鹽、芝麻油勻稱備用;
4.將太涼的馬齒筧撈起來，控干水份，放進器皿中添加兌好的調味醬，攪拌均勻就可以 。
小技巧
心得分享： 1、入鍋焯時，時間不必過長，不然過度酥爛，失于原來鮮魚之口味; 2、馬齒筧為夏秋之時節的野生菜，只宜應季採摘，反季就不必生鮮;
3、不要吃辣的能夠沒放油辣子 。